高校食堂和諧飲食

（一）保證安全優(yōu)質(zhì)飲食。安全優(yōu)質(zhì)是現(xiàn)代高校食堂服務(wù)的根本要求，安全優(yōu)質(zhì)不僅要求飲食管理服務(wù)的全過(guò)程都做到規(guī)范運(yùn)行，狠抓從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到出售整個(gè)流程的食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)，而且要求飲食管理服務(wù)的全過(guò)程都要做到嚴(yán)格成本核算、高效運(yùn)行、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，確保師生吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)。因此，高校后勤飲食服務(wù)部門要認(rèn)真遵守貫徹落實(shí)有關(guān)法律、制度和強(qiáng)制性規(guī)定，抓好食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)把原料采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，保證師生健康安全的飲食，高校后勤飲食服務(wù)才能無(wú)愧于學(xué)校和社會(huì)的重托，才能真正成為高校最堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障力量。

（二）深化高校食堂改革，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)。1.加大高校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備的投入和建設(shè)，做到安全高效生產(chǎn)，為師生提供衛(wèi)生清潔的就餐環(huán)境。2.樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為宗旨，加強(qiáng)注重高校后勤飲食服務(wù)部門員工隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)、管理和培訓(xùn)，樹立員工們的服務(wù)理念、發(fā)展理念和創(chuàng)新理念，努力提高員工們的團(tuán)結(jié)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。從而在管理方式和服務(wù)態(tài)度有新的突破，搞好高校食堂管理服務(wù)工作，得到師生們的認(rèn)可和支持，牢固占領(lǐng)校內(nèi)市場(chǎng)，并逐漸向校外市場(chǎng)拓展，迎接市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)。

（三）增強(qiáng)高校食堂餐飲服務(wù)的透明度。高校后勤飲食服務(wù)部門主動(dòng)加強(qiáng)與學(xué)生群體溝通交流，建立學(xué)生參與的餐飲監(jiān)管機(jī)制。1.充分利用宣傳窗口，公布飯菜品種價(jià)格、采購(gòu)物品的價(jià)格，使學(xué)生們明明白白消費(fèi)。邀請(qǐng)校學(xué)生會(huì)組織安排學(xué)生參與食堂的管理和監(jiān)督，對(duì)食堂衛(wèi)生清潔、員工形象、伙食成本、價(jià)格和份量等方面進(jìn)行監(jiān)督，不定期組織學(xué)生開展原料市場(chǎng)調(diào)查，參與成本核算，采購(gòu)流程，并在有效的宣傳載體上實(shí)名公布調(diào)查結(jié)果。2.充分利用一切溝通交流手段，如每月定期召開座談會(huì)等及時(shí)了解聽取學(xué)生的建議和需求，積極給予改進(jìn)。

（四）重視和尊重少數(shù)民族學(xué)生的飲食習(xí)慣。高校的學(xué)子們來(lái)自祖國(guó)各地各民族，高校后勤飲食服務(wù)部門必須重視尊重少數(shù)民族的宗教信仰和飲食習(xí)慣，對(duì)少數(shù)民族的飲食充分理解和尊重，并給予特殊的照顧。出于考慮到各民族的飲食習(xí)慣差異，高校食堂必要專門設(shè)立少數(shù)民族食堂或服務(wù)專窗，聘請(qǐng)專職廚師，在生產(chǎn)和銷售中必須嚴(yán)格按照少數(shù)民族的習(xí)俗嚴(yán)格制作菜肴，解決少數(shù)民族學(xué)生的飲食問(wèn)題。并在少數(shù)民族重要節(jié)日如伊斯蘭教最隆重的節(jié)日—開齋節(jié)，熱切慰問(wèn)信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族學(xué)生并同慶共度節(jié)日，使少數(shù)民族學(xué)生感享受到學(xué)校大家庭的溫暖。

（五）建設(shè)高校食堂飲食文化。高校后勤飲食服務(wù)部門每年定期舉辦“飲食節(jié)”，以本地特色飲食為主打，積極制作各地方風(fēng)味的品種和小吃，并讓學(xué)生參與品種的制作和開發(fā)，增強(qiáng)讓學(xué)生對(duì)食堂的了解，提高學(xué)生參與食堂建設(shè)與管理的積極性，逐步形成一種濃郁的校園飲食文化。

    積極研究當(dāng)前高校后勤飲食服務(wù)工作出現(xiàn)的新情況、新特點(diǎn)、新問(wèn)題，主動(dòng)迎接挑戰(zhàn)，不斷創(chuàng)新，不斷改革，搞好高校飲食服務(wù)工作是高校后勤不可突視的責(zé)任。

1、珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。 

2、糧食就是生命，知識(shí)拯救靈魂。 

3、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。 

4、文明禮貌，秩序井然。 

5、飲食是文化，請(qǐng)從窗口文明做起。 

6、《鋤禾》不止是詩(shī)，知辛苦，更需要行動(dòng)。 

7、天地"糧"心，珍食莫蝕 

8、誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。 

9 飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。 

10、一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱。 

11、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便 。 

12、倒下的是剩飯，流走的是血汗。 

13、盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。 

14、知青的年代已過(guò)去，請(qǐng)勿再"插隊(duì)" 。 

15、請(qǐng)大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。 

16、食不凈則多病，食不盡則多蠅。 

17、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來(lái)買飯時(shí)請(qǐng)排隊(duì)，爭(zhēng)先恐后真不對(duì)。 

18、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。 

19、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。 

20、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請(qǐng)不要用一次性筷子。 

21、不用方便筷，植樹造綠蔭。  

22、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。 

23、飯菜穿腸過(guò)，禮讓心中留。 

24、相互謙讓，親如一家。  

25、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。 

26、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。 

27、食堂飯菜香，買飯多謙讓。 

28、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。 

29、古詩(shī)《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。 

30、節(jié)約光榮，人見(jiàn)人贊；浪費(fèi)可恥，誰(shuí)聞?wù)l惡。

31、相互禮讓，自覺(jué)排隊(duì)

32、一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。

33、注重禮儀，文明用餐，愛(ài)護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)。

34、節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒。

35、水是生命之源，請(qǐng)節(jié)約用水。

36、一粒米，千滴汗，粒粒糧食爹娘換。

37、粒粒糧食爹娘汗珠換，節(jié)約糧食尊重爹娘勞動(dòng)。

38、自覺(jué)遵守飯?zhí)眉o(jì)律 養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣 

39、 水是生命之源 請(qǐng)節(jié)約用水 

40、 病從口入 飯前洗手 

41、 相互禮讓 自覺(jué)排隊(duì) 

42、 用膳后應(yīng)自覺(jué)清理剩菜殘羹 

43、 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施 盡你我應(yīng)有責(zé)任 

44、當(dāng)患有傳染疾病時(shí) 應(yīng)避免共同進(jìn)餐 

45、 為了你和他人健康 不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙 

46、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換 

47、 滴水湊成河 粒米湊成籮 

48、節(jié)約用水一點(diǎn)一滴 珍惜糧食一顆一粒 

49、 浪費(fèi)猶如河缺口 節(jié)約好比燕銜泥 

50、嚴(yán)禁吸煙--吸煙有害健康。 

51、生命之源，為了你我賴以生存的地球，請(qǐng)節(jié)約用水。

52、 遲到者請(qǐng)自覺(jué)在，此處站立一分鐘。

53、 注意衛(wèi)生，保持清潔。

54、 給自己養(yǎng)成個(gè)習(xí)慣，為別人留下個(gè)好環(huán)境。