食堂托管方式

　　1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同；

　　2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；

　　3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi)，實(shí)行15日或30日結(jié)算一次；

　　4、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)；

　　5、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價(jià)格，被承包單位員工以現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。

食堂托管優(yōu)勢(shì)

　　選擇優(yōu)秀的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì)，具有如下優(yōu)勢(shì)：

　　優(yōu)勢(shì)一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)

　　優(yōu)勢(shì)二:人性化的貼身服務(wù)

　　優(yōu)勢(shì)三:科學(xué)規(guī)范的管理體系

　　勢(shì)四:低成本和大規(guī)模集團(tuán)采購(gòu)方式。

 重慶公司作為廣東省食堂承包企業(yè)的先行者，重慶行業(yè)的領(lǐng)頭羊，擁有完善的食材采購(gòu)、配送中心和檢驗(yàn)檢測(cè)中心，食材的在采購(gòu)回來(lái)之后，對(duì)于儲(chǔ)存期比較短的食材，我們要采取獨(dú)特的儲(chǔ)存方法，以保證蔬菜等食材能夠保持新鮮、完好。下面就跟大家一起來(lái)分享一下，儲(chǔ)存蔬菜的六個(gè)秘訣。

    一、減少蔬菜的蒸騰作用。

    二、降低蔬菜的呼吸作用，保證蔬菜的儲(chǔ)存期加長(zhǎng)。

    三、抑制采后的后熟與衰老。

    四、提高蔬菜額抗病性、耐藏性。

    五、控制儲(chǔ)存的溫度，延緩蔬菜物質(zhì)轉(zhuǎn)化和消耗，保持蔬菜的質(zhì)量。

    六、重視產(chǎn)地預(yù)冷與低溫儲(chǔ)藏，減少蔬菜的損耗。

    重慶：蔬菜的儲(chǔ)存與其他食材不一樣，大多數(shù)食材只要注意控制溫度、濕度、通風(fēng)等性質(zhì)就可以很好的儲(chǔ)存，但蔬菜卻是要考慮到更多的原因，一是要保證蔬菜不會(huì)變質(zhì)、腐敗，二是要保證蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失、保持新鮮。掌握食材的儲(chǔ)存技術(shù)是重慶配送中心倉(cāng)庫(kù)管理員以及營(yíng)運(yùn)部門(mén)主管及員工上崗的必備條件，只有為食堂供應(yīng)新鮮營(yíng)養(yǎng)安全的食材，才能保證食堂員工通過(guò)努力為我們的供餐對(duì)象提供的食物是安全營(yíng)養(yǎng)的，才能保證就餐人員吃的開(kāi)心、用的放心。