食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、校園、酒店等企事業(yè)單位或團體組織依據需求將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。校園食堂承包首要需求留意的是衛(wèi)生方面的問題，校園食堂盈利的方法在精但是也不能太嚴苛。在校園食堂作業(yè)的會發(fā)現關于學生的剩菜剩飯已經是屢見不鮮，那么關于學生的剩菜剩飯丟掉不會覺得可惜嗎?那么關于校園食堂承包方是如何理解這件事的?我們來聽聽莘莘餐飲的作業(yè)人員怎么說。

　　1.關于校園學生剩菜剩飯的問題，理論上，賣不出去的飯菜會被當成泔水賣掉。當然也有許多校園食堂賣不出去的飯菜會被回鍋成第二天的飯菜。

　　2.校園食堂都是自己吃啥自己買，倒掉和硬塞進去就是你為自己購買時的糟蹋是否埋單的區(qū)別。

　　3.關于這種工作的確無法確保，但一般的校園食堂出售主食準確到兩個或單個，副食大部分按小份出售，即使是打出的一份飯稍高于自己的食量也應控制在必定差錯規(guī)模之內。

　　4.還有一些的校園食堂，不會隨意調整產值，由于錢從校園財政撥出，學生糟蹋并不會削減他們的收益。關于現在的一些承包給個人的食堂貨攤，他們會依據自己每天的物料剩余量來調整產值，具體調整周期未知，需求具體查詢，但學生剩飯仍然不是他們首要考慮的要素。