一、食堂火災事故、遇天燃氣起小火，應及時疏散顧客，及時關閉氣閥并及時滅火。

    1、遇電路起火，應立即由電工關掉電源并及時疏散顧客，同時組織滅火。

    2、遇柴油灶起火，應立即關掉油閥，并用滅火器滅火。

    3、遇油鍋起火，應立即關滅爐灶明火，并用滅火毯滅火。

    4、如火勢較大，自己無法控制，立即撥打“119”報警，并向所在單位領導匯報。同時，啟動公司一級應急響應：

    ①應急領導小組迅速到位。

    ②現場保護員：負責保護現場，以防有人乘機破壞。

    ③應急領導小組：會同各方妥善處理事后工作。

    二、重慶食堂承包食物中毒事故、應急領導小組迅速到位。

    1、安全值班人員：立即撥打電話報警，并向所在單位領導匯報。由單位領導向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報。市急救中心電話：

    2、現場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。

    3、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護好24小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集。

    4、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

    5、食堂各部位負責人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。

    6、應急領導小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。

    7、應急領導小組會同各方妥善處理事后工作。

    三、重大工傷事故、應急領導小組迅速到位。

    1、安全值班人員：撥打電話報警。市急救中心電話：

    2、現場總指揮：迅速組織人員護送傷者到所在單位醫(yī)務室進行初步檢查，急救車到達后，再護送到醫(yī)院進行搶救。同時安排好陪護人員。

    3、食堂主管：及時通報傷者家人并作好其思想穩(wěn)定工作。

    4、應急領導小組：會同各方妥善處理事后工作。

    四、重慶食堂承包餐廳被盜事故、應急領導小組迅速到位。

    1、現場保護員：保護好現場，并勸阻現場所有人員出入。

    2、安全值班人員：撥打電話報警。市匪警：110。后勤部門電話：

    3、食堂主管：向應急領導小組、警方匯報事件經過。

    4、應急領導小組：配合警方做好案件偵破工作。

    五、重慶食堂承包發(fā)現可疑物、應急領導小組迅速到位。

    1、保護好現場，疏散顧客和現場其他人員。

    2、立即上報有關部門處理。

   3、會同各方妥善處理事后工作。