重慶食堂承包是為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新需要，興建的集中配送中心，生鮮食品配送能力躍居本地區(qū)行業(yè)前列，并努力開創(chuàng)規(guī)范化、專業(yè)化的新模式。

    管理者的人品，品是上下三個口，眾人的口；人格的格去掉木，就是各人的各。

    二種領(lǐng)導(dǎo)思維：一是內(nèi)向型思維模式：從內(nèi)到外，錯誤的幾率低，內(nèi)耗?。欢峭庀蛐退季S模式：從外到內(nèi)，錯誤的幾率多，內(nèi)耗大。

    從外轉(zhuǎn)向內(nèi)，所有的問題就是領(lǐng)導(dǎo)自己的。團(tuán)隊(duì)各自責(zé)，天晴地寧；團(tuán)隊(duì)各相責(zé)，天翻地覆。

    管理的境界是把不可能的事情變成可能。能夠讓員工把簡單的事千百遍都做對，就是不簡單的管理。能夠讓員工把公認(rèn)的非常容易的事情認(rèn)真地做好，就是不容易的管理。管理：狀態(tài)是正常；有效的手段是平衡；境界是自然。

    問題管理，管理問題。承擔(dān)責(zé)任不是問題出現(xiàn)之后，而是應(yīng)該在問題出現(xiàn)之前。要結(jié)果，不要過程；要效果，不要借口。管理無小事，許多大事就在小事之中。沒有思路就沒有出路。單位有問題，不是缺人是管理出現(xiàn)問題。任何時候，管理責(zé)任都有一個定量，任何一方如果承擔(dān)過多的責(zé)任，另一方就會相應(yīng)地減少承擔(dān)等量責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)不能把責(zé)任都推給部下，把成績都?xì)w功自己。

   重慶食堂托管談食堂承包出去的好處：

    一，可降低采購成本。專業(yè)食堂承包商有專業(yè)的蔬菜、糧油配送中心，擁有多位老供應(yīng)商，每日提供新鮮、美味的營養(yǎng)蔬菜供食堂員工食用！因?yàn)殚L期建立了合作伙伴的關(guān)系，可以從采購和管理中產(chǎn)生微利，把飯菜做到物美價廉。

    二，可降低生產(chǎn)成本。食堂承包商將加工技術(shù)簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化，使得質(zhì)量穩(wěn)定，節(jié)約人力，降低成本，除此之外，企業(yè)還省了為廚師廚工們開工資的經(jīng)濟(jì)問題了！

    三，可提高企業(yè)管理效率。企業(yè)把食堂交給承包商，可以專注企業(yè)所長，而貴客來專注于食堂運(yùn)營，可以將食堂經(jīng)營的更好、更完美，增強(qiáng)了員工對企業(yè)的歸屬感，并且還會使員工提高生產(chǎn)效率，進(jìn)而為企業(yè)做出更好、更高效的業(yè)績！