目前很多中小學校食堂有的不落實食品安全校長負責制，將學校食堂長期出租、層層轉(zhuǎn)包;有的食品安全管理員基本是擺設(shè)，不掌握基本的餐飲安全知識。針對這些問題，食品藥品監(jiān)管部門對學校食堂 實行格式化檢查，并嚴格落實監(jiān)督檢查頻次，建立學校負責人約談制度。除此之外，落實學校食堂食品安全重要的是選好重慶食堂承包公司。

    選擇學校食堂承包公司注意事項：

    1、查看公司簡介及資質(zhì)證明：選擇學校食堂承包公司，首選要看餐飲公司簡介，了解公司基 本情況。莘莘餐飲公司專業(yè)的工廠、學校、醫(yī)院食堂管理、食堂承包、工廠食堂承包，飲食承包，飯?zhí)贸邪?，承包食堂，伙食承包，飲食服?wù)，膳食承包，餐飲承包，餐飲，飯?zhí)?，飲食，廚房設(shè)計 ，廚房承包，承包伙食及大型企業(yè)、工業(yè)園區(qū)廚房設(shè)施投資。公司在食堂承包行業(yè)處于領(lǐng)先地位，有著豐富的食堂承包經(jīng)營。

    2、公司的服務(wù)項目：看看是不是有自己所需要的服務(wù)，是不是食堂承包，食材配送能一起， 目前莘莘餐飲擁有自己獨立的副食品配送中心及嚴格的食堂管理方式。

    3、公司的合作案例：合作案例和口碑是體現(xiàn)食堂承包公司服務(wù)質(zhì)量的直觀表現(xiàn)。在經(jīng)營食堂承包這么多年，在重慶、四川等都有著成功案例和良好口碑。

    4、公司的規(guī)模：如果公司人數(shù)少，就幾個人，那你可以請人做飯，或者叫快餐，而快餐比如 會讓員工吃不好。

    5、查看公司的營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明，確保一個合法，誠信的公司是保證服務(wù)的一要務(wù)。以防后期食堂承包過程中食堂層層轉(zhuǎn)包的情況發(fā)生。

    中小學校食堂承包問題越來越受社會的關(guān)注，目前多數(shù)地區(qū)已經(jīng)不允許私人承包學校食堂，因此，作為學校食堂選好一家專業(yè)的餐飲公司尤為重要，一方面可以確保食品安全問題，餐飲公司高級營養(yǎng)師合理的膳食搭配，可以讓學校及教職工吃到營養(yǎng)健康衛(wèi)生的飯菜，讓學校老師省心，家長更放心!