落實(shí)防控，護(hù)航開(kāi)學(xué)，我們已準(zhǔn)備好了

為更好的保障師生在校用餐健康、安全，我們從食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、就餐、留樣到就餐人員的健康狀況、環(huán)境的殺毒清潔等每個(gè)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，全力以赴“備戰(zhàn)”開(kāi)學(xué)。

人員方面

嚴(yán)格管理工作人員

所有員工都必須持健康證，上崗前嚴(yán)格篩查健康信息并建立個(gè)人檔案，一人一檔，對(duì)所有員工行程軌跡就行網(wǎng)格化追蹤。

上崗測(cè)溫

從進(jìn)食堂到廚房，對(duì)員工進(jìn)行全程溫度記錄，第一步先進(jìn)行全身消毒殺菌，再采用“3+2+1”健康檢查模式，確保健康狀態(tài)隨時(shí)在線

集團(tuán)安全部對(duì)學(xué)校員工進(jìn)行培訓(xùn)

食堂工作人員的食品安全和防疫知識(shí)也至關(guān)重要，運(yùn)營(yíng)中心安全部的同事來(lái)到學(xué)校各現(xiàn)場(chǎng)，為員工們進(jìn)行開(kāi)學(xué)前食品安全知識(shí)培訓(xùn)，全體員工都在認(rèn)真聽(tīng)講。

食材方面

自有種植基地

我們?cè)诟鞯囟加蟹N植基地，打通全產(chǎn)業(yè)鏈源頭，從源頭把控食材安全。。

執(zhí)行嚴(yán)格的蔬菜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)所有產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)檢+留樣工作，絕不濫竽充數(shù)

環(huán)境設(shè)備方面

全覆蓋消毒清潔

堅(jiān)決貫徹全方位、不留死角的原則，各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全面清潔消毒，保持足夠的通風(fēng)透氣，嚴(yán)格落實(shí)清潔消毒制度。要求每隔一小時(shí)，員工使用專(zhuān)用洗手液徹底清潔手部。

用餐配餐方面

專(zhuān)業(yè)的物流運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)

我們?cè)谥貞c多地設(shè)置了配餐點(diǎn)，幾乎能做到半小時(shí)到達(dá)指定配送地點(diǎn)，并每天對(duì)于車(chē)輛進(jìn)行清洗和消毒，做好相應(yīng)的清洗消毒記錄存檔

專(zhuān)業(yè)有序分餐，配備單獨(dú)保溫箱

每個(gè)學(xué)校根據(jù)學(xué)校用餐人數(shù)、分布情況提前單獨(dú)制定用餐方案，由指定專(zhuān)人配送，保障用餐安全，并配備單獨(dú)保溫箱，更大程度保障食品安全。

間隔一米 排隊(duì)領(lǐng)餐

在校用餐的學(xué)校我們也在各個(gè)窗口采取了間隔一米，排隊(duì)領(lǐng)餐的措施。

防疫開(kāi)學(xué)籌備工作，不僅僅是社會(huì)、學(xué)校與食堂服務(wù)團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)共同義務(wù)，更是一份安全、溫暖與責(zé)任，我們會(huì)用自己的行動(dòng)默默肩負(fù)起守衛(wèi)的責(zé)任