對(duì)于企業(yè)來說，如何為員工提供一頓健康、美味、干凈的飯菜？這樣，員工將有更多的精力和熱情來完成他們的工作。更重要的是，一頓美味的飯菜也帶給員工“家”的溫暖，無(wú)微不至的關(guān)懷和關(guān)注。

    食堂承包的意義在于解決企事業(yè)單位的問題。那么，餐飲管理解決了哪些問題？

    把餐廳承包給一家專業(yè)餐廳，并不意味著你可以把一切都放在一邊。人們的消費(fèi)需求一直在變化，無(wú)論是服務(wù)還是餐飲本身，都會(huì)有新的需求。此時(shí)，合理的飲食管理可以使食堂的服務(wù)、菜肴、環(huán)境等方面更符合人們的需要。

    在食堂的長(zhǎng)期運(yùn)行中，容易出現(xiàn)一些問題。常見的問題是食品原料的安全性和新鮮度。元嘉餐飲通過餐飲管理，使蔬菜配送、食品配送環(huán)節(jié)更加專業(yè)、更加嚴(yán)格，解決了食品原料的安全性和新鮮性。對(duì)于企業(yè)員工來說，如果企業(yè)食堂在各個(gè)方面都到位，員工將把它視為企業(yè)對(duì)員工的關(guān)心，未來員工將更加積極、熱情。

    通過餐飲管理，食堂管理人員能夠更好地把握食堂的發(fā)展，解決發(fā)展中的各種問題和困難，有效提高食堂的整體服務(wù)質(zhì)量。許多企業(yè)食堂都愿意讓餐飲機(jī)構(gòu)參與食堂的管理也是出于這個(gè)原因，畢竟不是每個(gè)企業(yè)都有足夠的實(shí)力進(jìn)行專業(yè)的餐飲管理，此時(shí)，企業(yè)食堂直接承包給了專業(yè)人士。

    從企業(yè)人力資源角度看，選擇食堂承包，就是將企業(yè)的“后廚”交給專業(yè)的餐飲管理公司，從而減少企業(yè)的采購(gòu)人員，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)。而且，專門從事企業(yè)食堂承包的餐飲企業(yè)在采購(gòu)人員素質(zhì)、食材價(jià)格、質(zhì)量等方面都比企業(yè)食堂具有更大的優(yōu)勢(shì)。而且，選擇食堂承包不僅減少了單位的采購(gòu)人員，而且不需要聘請(qǐng)專門的廚師和廚房工人。

    這為企業(yè)節(jié)省了大量的工資成本，從而增加了企業(yè)的營(yíng)運(yùn)資金，節(jié)約了企業(yè)的辦公空間，無(wú)形中節(jié)約了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。它對(duì)整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)具有多方面的重要意義。