在工廠食堂管理過程中，從菜肴設計、餐飲甚至食堂形象展示，每個環(huán)節(jié)都反映了食堂承包公司是否專業(yè)。食堂餐飲設計需要綜合考慮兩個因素。

　　消費因素：消費水平、消費類別、消費禁忌；食堂消費者直接面對經(jīng)營者提供的有形商品，如食品、食品、面條等；消費者希望在食堂吃飯時保持健康、安全、合理、多樣化的食物。不同的人對食物搭配和營養(yǎng)有不同的需求，食堂應該根據(jù)不同的消費者選擇不同的食物供應。

　　1、工廠食堂消費類別，食堂消費者包括各行各業(yè)的人，有的是學生，有的是企業(yè)員工，有的是機關事業(yè)單位員工，有的是軍人。由于其群體的特點，不同類型的消費者對食堂的食品類型有不同的要求。

　　2、工廠食堂的消費水平主要是指消費者的消費水平。對于消費水平較高的沿海和東部食堂，可適當增加高端餐飲供應；對于消費水平相對較低的中西部地區(qū)，食堂主要提供中低檔食品。

　　然而，全國大大小小的生鮮食品配送公司質量參差不齊。那么如何選擇優(yōu)質的生鮮食品配送公司呢？食品配送公司選擇注意事項:

　　1.看企業(yè)的綜合實力

　　企業(yè)的綜合實力可以從經(jīng)營規(guī)模、投資資本、基礎設施、冷鏈物流體系、質量控制體系、市場聲譽和聲譽等方面來看。綜合實力強的新鮮食品配送公司，決定是否能提供專業(yè)高效的新鮮食品配送服務，也能使我們收到的食品更有保障。

　　2.看服務質量水平

　　食堂合同取決于新鮮食品配送公司的服務質量，在很大程度上可以看到企業(yè)的模式。雖然有些食品配送公司有規(guī)模，但他們不注重服務質量，但服務無法跟上。當我們遇到退貨和交換的問題時，我們可能會瘋狂。但如果我們遇到一家注重服務質量的分銷公司，這些問題很容易解決，他們會耐心地解決。一般注重服務的分銷公司也將為客戶提供更多的增值服務。

　　3.看價格是否合理

　　對于我們絕大多數(shù)人來說，我們在購買食材時更注重食材的價格，希望能買到性價比高的食材。我們可以將這家配送公司的食材價格與市場上質量相近的食材價格進行比較。

　　如果這家配送公司的食材價格高于市場價格，說明這家公司很多地方的成本沒有得到很高的控制，或者賺的比其他企業(yè)多。