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重慶食堂承包公司

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行業(yè)趣事

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  • 重慶餐飲業(yè)食堂承包之食品衛(wèi)生管理辦法

    餐飲業(yè)食堂承包之食品衛(wèi)生管理辦法：第一章：總則第一條：為加強餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消毒費者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》》），制定本辦法。第
    發(fā)布時間：2018-02-08   點擊次數(shù)：226

  • 為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全注意事項

    為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全，防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生，我公司特作出以下承諾：1、嚴格執(zhí)行國家法律、法規(guī)及貴方各項相關(guān)管理規(guī)定，完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。2、建立進貨臺
    發(fā)布時間：2018-02-08   點擊次數(shù)：204

  • 食堂承包管理如何有效的進行食物保鮮管理

    生活中保鮮膜的用處很多，可以用來將剩菜打包放入冰箱冷藏，以便待用；可以將一些干菜打包以防變質(zhì)；當(dāng)然也可以用來將水果保鮮，使水果中的水分不流失等。但是有試驗證明有的水果使用保鮮膜保鮮反而會加快它的腐敗過程，會讓水果更快的變質(zhì)。&n
    發(fā)布時間：2018-02-02   點擊次數(shù)：221

  • 食堂承包公司如今面對許多應(yīng)戰(zhàn)，如何預(yù)防危機

    如今社會跟著食堂承包行業(yè)的不斷開展，競爭逐步加重，食堂承包行業(yè)也在打價錢戰(zhàn)。如今的人都在尋求物美價廉，可是物美價廉現(xiàn)已被許多人歪曲觀念，他們僅僅在打價錢戰(zhàn)，關(guān)于質(zhì)量方面現(xiàn)已不是很注重，重慶在這里提示：行業(yè)競爭應(yīng)從質(zhì)量下手。&nb
    發(fā)布時間：2018-02-01   點擊次數(shù)：221

  • 食堂布件的保管四大方法

    人們經(jīng)常會對飯前飯后喝湯、吃水果哪種對人體的好處更多，哪種對人體是有害的總是爭論不休，其實東莞飯?zhí)贸邪【巹t認為，無論是哪一種都要看具體情況，比如吃水果要看吃什么水果，哪些水果適合飯前，哪些水果適合飯后，具體問題具體分析，這樣才能真正的對人
    發(fā)布時間：2018-02-01   點擊次數(shù)：321

  • 重慶食堂承包：夏季保健知識

    重慶食堂承包：夏季保健知識：　　一是飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚?！　《谴罂饰疬^飲，這樣喝水會使胃難以適應(yīng)，造成不良后果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是
    發(fā)布時間：2018-01-25   點擊次數(shù)：208

  • 重慶食堂承包管理如何確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全

    現(xiàn)在的人們，在這個快節(jié)奏的社會中,食堂承包也在聯(lián)網(wǎng)的帶動下發(fā)生了翻天覆地的變化，由過去的傳統(tǒng)飲食逐漸走向特色化、服務(wù)化、多元素化，沒有一種餐飲模式能長存；沒有一種餐飲競爭力能永恒；沒有一種餐飲模式能穩(wěn)固。&nb
    發(fā)布時間：2018-01-24   點擊次數(shù)：226

  • 食堂管理裝飾、設(shè)計、布局方面安排的合情合理

    在食堂承包方面，管理是重中之重，有些餐飲公司可能忽落了這一點，食堂承包簽了合同之后，直接派下面的人去運作，很多餐飲公司只注重裝飾布局！大多數(shù)忽落了管理環(huán)節(jié)！重慶莘莘餐飲管理有限公司不僅在裝飾、設(shè)計、布局方面安排的合情合理，而且在食堂承包管理
    發(fā)布時間：2018-01-24   點擊次數(shù)：184

  • 食堂承包品質(zhì)優(yōu)勢對飯菜品種的承諾

    食堂承包品質(zhì)優(yōu)勢對飯菜品種的承諾經(jīng)過多年的開通和積累，我公司已擁有不同口味和不同階層用餐需要廚師，完全能滿足客戶的飲食要求，如客戶有特殊要求，我們會全力配合客戶為其在市場上搜尋，并以原始價格提供給客戶，實行早餐品種分：中、西早點，午晚餐則提
    發(fā)布時間：2018-01-19   點擊次數(shù)：202

  • 重慶食堂承包管理十大流程機制

    一、編制菜單要求：1、菜單的責(zé)任人為主管、采購員、廚師長。2、充分掌握就餐者的口味需求，從而不斷地變換菜單及做法。3、根據(jù)伙食價格，確定菜單的品種，控制在成本允許范圍內(nèi)。4、根據(jù)不同季節(jié)進行市場調(diào)查，確定菜式及追蹤所需材料的到位情況。5、避
    發(fā)布時間：2018-01-19   點擊次數(shù)：284

  • 淺談食堂承包規(guī)劃生產(chǎn)發(fā)展過程

    食堂承包規(guī)劃生產(chǎn)發(fā)展過程餐飲食堂承包規(guī)劃公司是從90年代中期發(fā)展起來的，開始只有幾家食堂承包規(guī)劃公司承包食堂，發(fā)展到2003年，國內(nèi)專業(yè)提供膳食的餐飲企業(yè)越來越多，并且迅速成為我國餐飲行業(yè)的新興領(lǐng)域，規(guī)模和市場越來越大，我國食堂
    發(fā)布時間：2018-01-18   點擊次數(shù)：215

  • 重慶食堂承推薦以下食物幫你解決麻煩!

    剛屠宰的生肉比較干凈，細菌少，但可能有寄生蟲，如豬絳蟲，牛絳蟲等。人在感染寄生蟲后，會出現(xiàn)腹瀉，消化不良等癥狀。接下來重慶食堂承包公司鑫均玉潮為你講解有關(guān)于生肉清洗與選擇的注意事項。　　以絳蟲為例，不僅損害腸道，幼蟲進入血液會傷害身體，進入
    發(fā)布時間：2018-01-04   點擊次數(shù)：236
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